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| 两省青少年水果蔬菜摄入知识、态度和行为调查 |
| 吴佳林[1];徐小翠[2];李榴柏[2] |
- 北京科技大学附属校医院护理组,北京,100191
- 北京大学医学部公共卫生学院儿童青少年卫生研究所
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| Knowledge,attitude,and behaviors regarding fruit and vegetable intake in Chinese children and adolescents in two provinces |
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摘要 目的 了解中国青少年的水果和蔬菜摄入相关知识、态度和行为,为制定健康饮食行为干预措施提供科学依据.方法 在中国辽宁省和贵州省城乡选取18所中小学,每所学校随机抽取小学4～6年级、初一至高三各1～2个班,共2 638 名学生为调查对象.采用自填式问卷对学生进行水果蔬菜摄入相关知识、态度和摄入频度的调查.结果 水果和蔬菜推荐摄入量回答正确率分别为31.9%和33.3%;70.0%和66.0%的青少年对水果摄入和吃蔬菜持积极态度;40.4%青少年每天至少吃1次水果;58.1%的学生每天至少吃1次炒熟的蔬菜.结论 大部分青少年对吃水果和蔬菜的态度积极,但缺乏足够的摄入量知识,果蔬摄入量达不到推荐标准,应当积极开展儿童健康饮食促进活动.
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| 关键词 ：
水果摄入,
蔬菜摄入,
知识,
态度,
行为
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出版日期: 2011-04-15
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| 基金资助:教育部留学归国人员科研启动基金(2007)项目资助 |
作者简介: - 北京科技大学附属校医院护理组,北京,100191
- 北京大学医学部公共卫生学院儿童青少年卫生研究所
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